Nieuws

De Zeeuwse Creuses van de Oesterij. Even in het kort: Zeeuwse creuses zijn een mosselsoort die oorspronkelijk uit Nederland komt, met name uit de provincie Zeeland. Deze mosselen staan hoog aangeschreven om hun kwaliteit en smaak. Ze worden vaak gekweekt...
Bij oesters passen verschillende dranken, maar een klassieke keuze is champagne of een droge witte wijn. De sprankelende textuur en verfrissende smaak van champagne vullen de zilte en minerale tonen van de oesters goed aan. Een droge witte wijn, zoals...
Ja zeker! Het is mogelijk om oesters buiten het traditionele seizoen te eten. Moderne methoden voor oesterteelt, zoals aquacultuur en gecontroleerde omgevingen, stellen producenten in staat om oesters gedurende het hele jaar te kweken en te oogsten. Deze oesters kunnen...
In Nederland zijn er verschillende gebieden waar oesterkwekerijen te vinden zijn. De provincie Zeeland is een belangrijk centrum voor oesterproductie in Nederland. Vooral de Grevelingen en de Oosterschelde zijn bekend om hun oesterkwekerijen. Deze gebieden bieden ideale omstandigheden voor het...
Oesters plukken is in Nederland niet vrij toegestaan vanwege regelgeving rondom voedselveiligheid en het behoud van de natuurlijke oesterpopulaties. De meeste oesters die in Nederland worden geconsumeerd, komen van oesterkwekerijen waar ze onder gecontroleerde omstandigheden worden gekweekt. Als je geïnteresseerd...